世界の食品安全検査市場は2030年までに353億米ドルに達する見込み：汚染食品に対する懸念の高まりが市場の成長を促進

ダブリン、2023 年 8 月 2 日 /PRNewswire/ -- 「世界の食品安全検査市場、企業概要、主要買収および最近の展開 - 2030 年までの予測」レポートが ResearchAndMarkets.com のサービスに追加されました。

世界の食品安全検査市場は、2030 年までに 353 億米ドルに達すると予測されています。

食品由来の病気や汚染された食品による中毒の発生率が増加していることを考慮して、食品安全検査の実施はここ数年でかなりの重要性を増しています。 食品の安全性は、微生物病原体、ウイルス、毒素、遺伝子組み換え生物含有物、殺虫剤、食物アレルゲンなどによって脅かされています。 食品汚染や食中毒に対する国民の関心の高まりと検査技術の進歩により、食品安全検査市場は大幅に成長すると予想されています。

ライフスタイルや食生活の変化、急速な都市化とペースの速い生活、消費者の可処分所得の増加、核家族や共働き世帯の増加などの要因により、発展途上国と先進国では加工食品や包装食品の消費が増加すると予測されています。食品安全検査市場を牽引します。 食品の製造と流通に携わる企業は、それぞれの地域および国際規制当局から食品の安全性試験と認証を実施することが義務付けられています。

最近の動向

2023 年 3 月、サーモフィッシャーサイエンティフィックは、環境、食品、医薬品、工業試験研究所での日常分析を簡素化する新しい微量元素分析装置である Thermo Scientific iCAP RQplus ICP-MS アナライザーを発表しました。

2022年11月、SGSはブカレストに拠点を置くIndustry Labの買収を発表し、ルーマニアの食品市場向けの検査サービスのポートフォリオを強化することになる。

2022年7月、ネオジェン・コーポレーションは、タイのバンコクにあるネオジェンの食品安全製品の長年の販売代理店であるThai-Neo Biotech Co., Ltd.を買収したと発表しました。

汚染物質別の重要なポイント:

食品の汚染物質の中では病原菌の検査が大半を占め、食品安全検査市場ではサルモネラ菌が最大のシェアを占めています。 最近、特にサルモネラ菌汚染が原因で、FDA による多くの食品リコールが米国およびその他の国で登録されています。

遺伝子組み換え生物 (GMO) は、食品安全検査市場において 2 番目に主要な汚染物質です。

毒素と農薬は、食品安全検査市場におけるその他の主要な汚染物質です。

病原体別の重要なポイント:

肉や鶏肉、乳製品、加工食品、果物や野菜などの食品でサルモネラ菌による食中毒が多数発生したため、2022年にはサルモネラ菌検査が食品病原体検査の世界的な需要の大半を占めました。

大腸菌検査は食品病原体検査市場で 2 番目に主要なセグメントであり、衛生に対する意識の高まりによって推進されています。 水と食料の管理に関する政府規制。 そして、下痢や溶血性尿毒症症候群など、水を媒介とする病気の有病率が増加しています。

食品の種類別の重要なポイント:

食品の種類に基づいて、世界の食品安全検査市場は肉と家禽が大半を占め、次に加工食品が続きます。これは、世界中でこれらのアプリケーションに関連する病気の数が最大であるためです。 これら 2 つのセグメントは合わせて、2022 年の食品安全検査市場全体の約 60% のシェアを占めます。

乳製品と乳製品は、果物と野菜に次いで食品安全検査市場で 3 番目に主要な用途です。

地域別の重要なポイント:

2022 年には北米が世界の食品安全検査市場を独占し、この地域での食中毒発生件数の増加により、この傾向は 2030 年まで続くと予測されています。

西ヨーロッパは、欧州食品安全機関 (EFSA) によって課された厳しい食品安全規制によって、食品安全検査の第 2 位の地域市場となっています。